黄豆烧牛肉的家常做法?黄豆烧牛肉的家常做法大全

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本文目录
黄豆炒牛肉怎么做如何做好吃
原料:
牛肉200克,黄豆120克,烧牛烧牛青红辣椒颗50克,肉的肉香菜节、家常家常姜末 、做法做法蒜片各少许 。大全
调料:
香辣酱20克 ,黄豆黄豆十三香 、烧牛烧牛盐、肉的肉料酒、白糖 、味精、生粉 、菜油各适量 。
制作:
1、把牛肉切成小丁 ,加盐、料酒 、生粉码味上浆;另把黄豆用清水泡涨后,再放到加有十三香和盐的水锅里,煮熟捞出沥水。
2 、净锅放油,烧至四成热时,下牛肉粒滑熟 ,倒出沥油 。
3、锅留底油 ,下姜末、蒜片、香辣酱炒香后,倒入黄豆 、牛肉丁、青红辣椒颗 ,边炒边加盐、白糖 、味精调味 ,炒匀即可装盘,撒上香菜节即成。
小烧牛肉最正宗做法
小烧牛肉的正宗做法
牛腩切大块焯水:冷水下锅,开火煮沸了捞出来
炒锅内烧热2大勺油 ,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料
放入牛肉略微翻炒一下
下入黄豆酱炒香,再淋入料酒和酱油翻炒均匀
再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约60-90分钟(不同部位的牛肉炖煮的时间不同 ,请自行调整)
最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓
烧牛肉的正宗做法
1、主料:牛肉1000克,萝卜400克 ,辅料 :生抽30毫升 ,葱50克 ,姜100克,糖30克,老抽5毫升 ,八角2个,料酒10毫升 ,五香粉1小勺,蚝油30毫升,盐1小勺。
2、牛肉洗净切块泡出血水。
3、加入各种调料即少量水用高压锅压20分钟。
4、萝卜去皮切块。
5 、压好的牛肉连汤一起倒入炖锅 ,放入萝卜块 。
6、大火烧开后转小火慢炖 。
7、焖至萝卜软烂,汤汁基本收干即可关火。
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