带鱼段的做法大全家常(带鱼段的做法大全家常菜)

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本文目录
海蛏家常做法
用料
蛏子500克
蒜3瓣
姜3片
小米椒2个
油少许
盐少许
做法步骤
步骤1
买回来用水养养,水里加少许盐,蛏的蛏你会发现蛏子马上会张开呼吸。家常家常养好洗净直接装碗。做法做法
步骤2
装好是大全这个样子 。
步骤3
蒜、蛏的蛏姜、家常家常小米椒切碎,做法做法直接撒上去。加少许盐和油,直接淋上去。
步骤4
蒸锅加水,隔水蒸,大火10分钟,转小火再5分钟即可
蛏子怎么做好吃蛏子的家常做法
用料 :蛏子1斤半、小米椒4个、美极鲜味汁适量、料酒适量、葱适量 、姜末适量 、蒜末适量 、水淀粉薄薄的、麻油少许
家常做法步骤:
步骤1、大早上海鲜市场买回来的蛏子 ,用盆装水放盐,泡2-3小时,让它吐干净沙。
步骤2、用清水刷洗干净表面。
步骤3、锅里烧开水,放姜片 、料酒 、蛏子汆烫一下 ,看壳全部打开,捞出。
步骤4 、稍微凉一下,去壳 ,把蛏子肉取出来 ,去掉壳上的黑边 ,汆烫过的蛏子非常好去壳 。
步骤5 、烧水的同时可以把小米辣切丁 ,蒜切末,姜切末 ,葱切斜片 。(喜欢颜色丰富的还可以加一点青椒丝)
步骤6 、用小碗准备好水淀粉 ,需要时用干净手抓匀一下 。
步骤7、起油锅,再放入切好的葱 ,蒜末 ,姜末 ,辣椒丁,翻炒一下。
步骤8、倒入蛏子肉翻炒 ,加料酒、美极鲜味汁,继续翻炒入味,随后加一点白糖,用手抓一点薄薄的水淀粉入锅 ,淋少许麻油 ,翻炒均匀即可盛盘。
蛏王家常做法
1 、主料:蛏子500克。辅料:木耳(干)50克 ,鸡蛋300克 ,韭菜50克。调料:大葱5克,姜4克 ,盐3克 ,胡椒粉3克,植物油25克 。
2 、韭菜,葱,姜均切末,蛏子肉洗净,用开水煮熟;木耳洗净切片。
3、鸡蛋打入碗内,加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀。
4、炒锅注油烧热,放入葱姜末爆锅,加入鸡蛋、蛏子肉用慢火炒 ,至鸡蛋成形 ,加入木耳和少许鲜汤,撒上韭菜末 ,出锅即成。
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